Здоровий сніданок по-буковинськи! Як приготувати молочну бабку?

Молочна бабка по-буковинськи: рецепт неймовірно смачного сніданку

Для приготування страви вам знадобляться локшина та молоко

Молочна бабка по-буковинськи: рецепт неймовірно смачного сніданку

Молочна бабка по-буковинськи: рецепт молочної запіканки

Сьогодні пропонуємо приготувати страву кухні Чернівецької області. Молочна бабка по-буковинськи сподобається кожному, хто її скуштує. Ця страва готується з локшини та молока. 

Основні інгредієнти: 

  • Борошно пшеничне 500 г
  • Сіль 1/4 ч. л.
  • Яйця 6 шт.
  • Масло вершкове 50 г
  • Молоко 150 мл
  • Ванілін
  • Маргарин 10 г
  • Цукрова пудра за смаком

Спосіб приготування 

Крок 1. Змішайте у мисці борошно, 2-3 яйця та додайте трохи солі.

Замісіть круте тісто та залиште його відпочити під вологим рушником на 30 хвилин.

Крок 2. На підготовленій поверхні розкачайте тісто тонким шаром, приблизно 1 см завтовшки.

Наріжте розкачане тісто на смужки 0.5 см.

Довгі смужки розділіть на короткі, довжиною за смаком.

Крок 3. Доведіть підсолену воду до кипіння у глибокій каструлі.

Опустіть локшину в окріп та відваріть впродовж 5-7 хвилин.

Відкиньте на друшляк. Коли рідина стече поверніть локшину у каструлю та змішайте її з вершковим маслом.

Крок 4.  Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випікання маргарином.

Крок 5. Викладіть локшину у підготовлену форму для запікання.

Залийте молоком. Збийте в окремій мисці жовтки з ваніліном в пишну піну та додайте жовткову масу до локшини з молоком.

Добре перемішайте суміш у формі та відправте запікатися на 20-25 хвилин. Поверхня запіканки має стати золотистою.

Перед подачею присипте бабку цукровою пудрою.

Rating
( No ratings yet )
Loading...